Camellia Sinensis - Chasen - Fouet à Matcha - Bambou Blanc

Le chasen est un outil traditionnel et essentiel à la préparation du matcha. Il est fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou dont l'extrémité est coupée en plusieurs fines lamelles pour fouetter le thé vert dans une petite quantité d'eau. D'un mouvement rapide, le thé fouetté est ensuite entièrement émulsionné et atteint la texture appropriée telle qu'on la voit dans la célèbre cérémonie du thé japonaise – le chanoyu.